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        淺談跟櫻桃果實的大小、口感、品質等有關的因素

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        發表于 前天 23:16 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
        經常有人問:某某品種果實個頭多大?糖度多少?

        問題沒有錯。

        錯的是參照物。
        淺談跟櫻桃果實的大小、口感、品質等有關的因素4692 作者:65986 櫻桃,大小,口感,品質,因素
        果實的大小,口感,品質與品種基因有關,但是與種植條件關系更大。

        同樣一棵樹,不同的年份,其果實的表現也是不同的。同一棵樹是果實也有大小不等,口味不同。

        不同地區,不同地塊,不同人,不同樹齡,不同設施,不同采摘時期,等等。果實品質相差甚遠。

        這都不需要舉例子。想想就知道這個道理。

        如果想比較,就必須把同等條件下的不同品種做一個對比。

        就像我這個圖表:

        這是我2018年寄到中國農科院的幾個櫻桃品種檢測結果。

        但是,這個結果還不是完全說明問題,只能做參考。

        因為品種的成熟度不同,指標也有差別。

        比如拉賓斯是晚熟的,單果重小,糖度低,硬度高。

        可溶性固形物數值高的也不一定口感好。
        還有一個酸度值影響口感。比如撒米脫酸度是0.83,美早酸度值是0.56,兩者是美早口感好。
        美早的糖酸比是33.21。
        撒米脫的糖酸比是23.37。
        從數值上看口感就參考糖酸比。

        不能看可固數值高就是“好吃”。

        真正的好吃,還得用嘴嘗嘗。

        選擇一個優良品種要綜合分析,最終以效益好決出勝者。

        怎么分析,美早都是好品種。

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