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肉料理 -絶対に失敗しない「焼き方」「煮込み方」55-
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居酒屋2018 (柴田書店MOOK)
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「イデミ スギノ」 進化する菓子 -TASTE IN PROGRESS-
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ル・シュクレクールのパン
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プロのための貝料理 貝図鑑と専門店の基本技術 和・洋・中・ベトナムの貝料理バリエーション200
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野菜料理と野菜づかい220: 和・洋・中 野菜がおいしいといわれるシェフたちの
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菓子店パン店開業読本 (柴田書店MOOK cafe-sweets別冊)
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ザ・バーガー
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Bakery book [ベーカリーブック] vol.11 (柴田書店MOOK)
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プロの味を決める ソース・たれ・ドレッシング・合わせ調味料 ~和・洋・中・韓・ベトナム・タイの、簡単で”使える”ソース201+活用料理201品~
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