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まるごと楽しむダイコン百科

まるごと楽しむダイコン百科
まるごと楽しむダイコン百科
著者:佐々木 寿
発売日:1994/09
ISBN:9784540940934

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この本の詳細

本書では、ダイコンの来歴、生育のしくみや栽培法、調理・加工のみならず、ダイコンの文化誌やダイコンの教育力などにも焦点を当て、日本の代表的な品種群の他に、比較的に数多く現存する東北地方の在来種を中心として、多角的にダイコンのおもしろさを取り上げてみた。

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